Innovaciones y Técnicas del Envasado
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IV Gama

Lavado

Centrifugado

Pelado

Pre-Cocción

V Gama

Cocción

Pasteurización

La quinta gama son platos que se elaboran con las mejores materias primas y distintos envasados,que son pasteurizados o esterilizados para alargar su fecha de consumo sin utilizar ningún tipo de conservantes.

Una vez el producto está en su destino, se le retira el envasado y se personaliza con un último toque.

En esta cadena no existen pérdidas de sabores ni aromas, manteniendo todos sus nutrientes.

Los alimentos de IV gama, pueden definirse como alimentos, troceados, lavados y envasados, que no han sido sometidos a ningún tratamiento térmico, listos para consumir y cocinar.

El tiempo de consumición oscila entre los 7 y 14 días.

Estos productos son ideales para ahorrar tiempo al consumidor y facilitarles la manipulación.

INNOVACIONES Y TÉCNICAS DEL ENVASADO

Cortado

Abatimiento